Scotch er en av de ånder som mange foretrekker å holde ryddig, men det gjør en utmerket tillegg til cocktails. Scotch drikker er ikke noe nytt, har det vært blandet siden begynnelsen av cocktail i drinker som Scotch Whisky Hud og Robert Burns blant mange andre. Med disse presedens er det ikke overraskende at Scotch cocktails som utvikles i dag er like imponerende og er ofte inspirert av klassikerne .

Storbritannia Sour

To nye drinker laget med Highland Park 12 Year Old Scotch er gode eksempler. Det aksent har stemningen i Rusty Nail , med en touch av lavendel og sitron lagt, og den britiske Sour er en ny versjon av den klassiske sure drikker som bringer inn kanel og aprikos. Begge er fantastisk oppdateringer til originalene, og æren for disse to re-imaginings går til NYC bartenderne Leo Robitschek av Eleven Madison Park og Damon Boelte av Prime Kjøtt hhv.

Så der har du en stor skotsk og to gode drinker å forbedre ferien underholdende. Mer kommer ...

Mer Winter Cocktails ...

Ønsker du å motta cocktail tips og oppskrifter hver uke? Meld deg på og få den nyeste utgaven sendt direkte til din epost.

Følg meg på Twitter eller Facebook .

Noen ganger er det en eneste ingrediens som gjør en drink stå bortsett fra resten. Dette var tilfellet da jeg tok en titt på en ny ferie oppskrift fra Camarena Tequila, den Spiced Silver Bell .

Krydret Silver Bell ved Camarena Tequila

Blandebatteriet som jeg funnet å være oppsiktsvekkende var det tranebær krydder sirup ( oppskrift her ). Det er et brunt sukker enkel sirup krydret med kanel, allehånde, nellik, appelsinskall og friske tyttebær, alle smakene vi elsker løpet av ferien. Det fungerer bra i tequila cocktail , som legger lime og ingefær øl til Camarena i sølv for en zingy og forfriskende pjolter.

Inspirert av denne nye sirup, ønsket jeg å lage en drink alle kan nyte og jobbet ut detaljene for Virginias Punch . Inspirert av en av mine favoritt ferie historier, ' Yes, Virginia, det er en Santa Claus 'drinken bringer tilbake minner fra barndommen for meg og jeg skulle ønske vi hadde en drink så bra da. Det jeg kom opp med var en mocktail av hvitt tranebær og granateple juice med sirup og toppet med rabarbra brus. Det kan lett tilpasses smak, enten ved å bruke rød tranebær eller ingefær øl, eller i tråd med tequila innflytelse, ingefær øl for enda mer av en krydret blunk.

Denne sirup har mange andre bruksområder, og jeg oppfordrer deg til å lage en batch av dine egne og leke med den i andre drikker denne sesongen.

I andre nyheter, hvis du ikke er en abonnent til min du ikke har fått tre nye tilskuddene til klassisk cocktail-listen , som er levedyktige alternativer for ferie underholdende ...

• Chocolate Cocktail - Ingen sjokolade, beklager. Det er imidlertid en jevn ferie-verdig sipper av Maraschino, bjørnebær, og Chartreuse.
• Night Cap - Det ultimate i avslappende natta drikker, blander denne brandy, Anisette, og Curacao.
• Jerry Thomas 'Regents Punch - En sann klassiker punch av brandy, rum, Batavia Arrack, grønn te, oransje enkel sirup, og Champagne fra "Professor" selv.

Ønsker du å motta cocktail tips og oppskrifter hver uke? Meld deg på og få den nyeste utgaven sendt direkte til din epost.

Følg meg på Twitter eller Facebook .

I dag, desember 5., markerer 78nde årsdagen for opphevelsen av forbudstiden i USA . Det var vårt lands store mislykkede eksperiment - "The Noble Experiment" - som varte i litt over 13 år hvor brennevin gikk under jorden der det oppsving og matet mange ulovlige virksomheter over hele landet.

Historien om Forbud er en som jeg stadig får tapt i. Det er alltid noe nytt å lese og forskning, og så mange ulike aspekter av forsøket å utforske. Bare noen få måneder siden vi så den etterlengtede utgivelsen av Ken Burns og Lynn Novick er PBS dokumentar,Forbud , som hvis du ikke har sett det ennå er verdt å se. Og jeg tenkte at dette året jeg trekke noen av mine favoritt avisutklipp om opphevelse å dele: Forbud Oppheving Newspaper Archives . Jeg kunne bli fanget i 1933 aviser i ukevis om jeg kunne trekke det av, men disse seks artiklene er en god start, og du kan få en følelse for hva som skjedde hele nasjonen som opphevelsen ble debattert.

På en annen Oppheving Day notat, byen Medicine Lodge, Kansas, hjem til stridsøksen-wielding avholds Carry Nation endelig vedtatt et mål å slå ned byens søndag blå lov. Den er kjent som en av de strengeste steder i landet når det gjelder brennevin lover, trolig påvirket av at brash kvinne som var kjent for å knuse opp en saloon etter den andre. Les om Medicine Lodge loven på Huffington Post og mer om Nation i gjennomgangen av Forbud dokumentar .

Videre Reading:

• Forbud Opphevelse Newspaper Archives
• 10 fakta om forbud mot og Oppheving
• United States Forbud mot alkohol, 1920-1933
• Classic Cocktails (1930 og tidligere)

Ønsker du å motta cocktail tips og oppskrifter hver uke? Meld deg på og få den nyeste utgaven sendt direkte til din epost.

Følg meg på Twitter eller Facebook .

Jeg har sagt det før, og vil fortsette å si det ... Noen av de beste cocktails ble opprettet over hundre år siden. Riktignok, jeg liker mange av de nye og fascinerende drikker dagens bartenderne fortsetter å lage, men det er noe å si om å gå tilbake til det grunnleggende.

Gjennom klassisk cocktail oppskrifter får vi en smak av hvordan grunnleggende ingredienser spille off av hverandre og bruke denne kunnskapen som en base for å utvikle nye drikker med myriade av nye likører vi har tilgjengelig nå. Jeg tenker på å legge en frukt likør som TY KU eller Litchi til en Mary Pickford , St. Germain bringe et nytt lag til et Stone Wall , eller gi et blunk til Biltmore via Domaine de Canton . De er like raske, off-the-wall ideer som disse drikkene gnist i meg, og med ytterligere tanke, det er enda mer potensial.

Jeg la merke til mange tilfeller av klassiske innflytelse i gin cocktail konkurranse og ser det ofte i mange nye oppskrifter. Den gamle-time drikker er naturlig inspirasjon for oss, og det er derfor jeg tror det er viktig å fortsette å utforske dem

Polar Cocktail

Et annet notat med klassiske cocktails er at de er ofte enkle og avhenger av kvaliteten på de enkelte bestanddeler for å vise frem sin skjønnhet. Jeg tenker på drikker som Journalist - i hovedsak en skvett av sitrus lagt til en perfekt Martini - og hvor viktig det er å velge riktig gin, vermouth, og Curacao (og ikke minst frisk sitron juice) for å gjøre en virkelig guddommelig drikke. Hvis vi skulle skimp på noen av de ingrediensene de rene gane ville gå tapt, og hvis det var din bare smaken av det, er det sannsynlig at du ikke vil prøve det igjen. Vi har overlegen kvalitet ånder tilgjengelig i dag som kan gjøre disse drikker enda bedre enn de var opprinnelig. Dra nytte av dette.

I fjor en leser skrev meg om hans oppdrag for å gjøre hver drink på min klassiske cocktails liste løpet av året. Det er ganske en prestasjon som det er i dag 166 drikker oppført, men jeg beundrer besluttsomhet og jeg er nå lurer på hvordan det fungerte. Ærlig talt, jeg har ennå å tappe inn overfloden av gammeldags oppskrifter tilgjengelig, og det er et pågående prosjekt av min egen å utforske mer å dele. Som sagt, jeg ville trekke ut noen fra den listen som har vært de mest underholdende i min erfaring så langt. Disse er de som forblir relativt obskure og ukjente, men er verdig anerkjennelse.

• Allierte Cocktail - London tørr gin, fransk vermut, russisk Kummel
• Bolo Cocktail - rum, lime, appelsin, bitter
• Charlie Chaplin Cocktail - aprikos brandy, Sloe gin, lime
• Chicago Fizz - mørk rum, ruby port, egg, sitron, soda
• Eddy - gin, tørr vermouth, orange
• Old Pal - kanadisk whisky, tørr vermouth, Campari
• Polar Cocktail - gin, Maraschino, sitron, egg
• Saratoga Brace Up - brandy, absint, sitron, egg, bitter, brus
• Stjerners Cocktail - eple brandy, søt vermouth, bitter
• GrÃ¥t No More - brandy, Dubonnet Rouge, Maraschino, lime
• Hvisker av Frost - whisky, sherry, portvin, frukt

Utforsk klassikere ...

Ønsker du å motta cocktail tips og oppskrifter hver uke? Meld deg på og få den nyeste utgaven sendt direkte til din epost.

Følg meg på Twitter eller Facebook .